Coby Lammers toont schilderijen en perspex objecten. In haar schilderijen gebruikt zij heldere kleuren. Haar inspiratiebronnen zijn verre landen, mensen, dieren en landschappen; soms geabstraheerd. Zij ontwerpt vormen die zij uitvoert in perspex.
Coby exposeert tijdens de Kunstroute in haar atelier in De Wasserij.